詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

厚揚げとナスの豆板醤炒め

厚揚げとナスの豆板醤炒めの画像

Description

ごはんにもお酒にも合う1品です。
生のしょうががあれば是非加えて下さい。

材料 （2人分）

ナス
3本
厚揚げ
1枚
ゴマ油、(あれば)しょうが
適宜
■ 炒め調味料
豆板醤、正油、みそ、砂糖
各小さじ1
酒
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    なすは乱切りにしてからたっぷりの水に5分程浸してアクを抜きます。＊炒める時は水気を拭かずに、そのまま。

  2. 2

    写真

    厚揚げは熱湯をかけて油を落としてから、食べやすく切ります。

  3. 3

    写真

    フライパンでゴマ油大さじ1/2を熱し、厚揚げとなすを加え強火で2分炒めます。＊しょうががあれば千切りにして一緒に炒める

  4. 4

    写真

    調味料を全て入れます。全体に調味料がからむ様に軽く混ぜながら、強火で1〜2分炒めて下さい。お好みで白ごまをかけて、どうぞ

コツ・ポイント

炒め調味料は、あらかじめ混ぜておくと焦げにくいです。

このレシピの生い立ち

油をたっぷり吸い込んでしまうナス…
少ない油でもジューシーに出来るようにアレンジしました。
レシピID : 3011749 公開日 : 15/02/21 更新日 : 15/02/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2015年9月19日
写真
とみとりお
美味しいー 厚揚買ったはどうする？が美味しく食べれて良かったー

ありがとうございます。厚揚げは煮崩れもなくて色々使えますよ♡

2015年4月23日
写真
カバゴン
美味しかったです〜♪辛みもグー！

ありがとうございます^ ^またつくレポ待ってます♡

2015年3月29日
写真
なのままま
おいしく作れました♪

ありがとうございます^ ^簡単なのでまた作って下さいね♡

2015年3月15日
初れぽ
写真
クック2L0ENV☆
豆板醤がピリとしていいですね。御飯がすすみました。

ありがとうございます♡簡単レシピばかりです、また作って下さい

つくれぽを書く

( )
MAOキッチン
厚揚げとナスの豆板醤炒め
by MAOキッチン