クッキー♡サクサク
あい☆猫派
作り方
-
-
1
-
室温に戻したバターを、泡立て器で練る。
-
-
-
2
-
砂糖を少しずつ入れて、擦り合わせるように練る
-
-
-
3
-
卵を4〜5回に分けて少しずつ入れながらよく混ぜる。
-
-
-
4
-
夏場や温度が高いと分離することがあるが、その場合は冷蔵庫で少し冷やすと扱いやすくなる。
-
-
-
5
-
バニラエッセンスを加えて更に練る。
-
-
-
6
-
薄力粉を振るいながら入れる。
全量入れたら、ゴムベラでさっくりと切るように混ぜ、なじませる。
-
-
-
7
-
生地がまとまったら、ラップに包み冷蔵庫で休ませる。
20分前後休ませたら、打ち粉をし5mm程の厚さに伸ばして型抜きする。
-
-
-
8
-
7で、棒状に細長くまとめて冷凍庫で10分程休ませ包丁で5mm程にカットするとアイスボックスクッキーになる。
-
-
-
9
-
焼く。
粗熱を取ってから召し上がれ♡
-
コツ・ポイント
型抜きもアイスボックスクッキーも、扱いやすい生地です。薄力粉も振るいは1度でOK！
余ったら冷凍庫で保存し、食べたい時に焼いて下さい♪
余ったら冷凍庫で保存し、食べたい時に焼いて下さい♪
このレシピの生い立ち
本に載っていたレシピを、甘さやさっくり感を好みにアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あい☆猫派
