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砂抜きして良く洗ったアサリを蒸して、身を取りだす。出たスープは飲まないで我慢。貝殻は捨てる。
白菜を繊維と平行に5mm幅にカットする。
鍋に油と生姜を入れ、弱火て炒め香りを出す。香りが出たら白菜を加える。
しんなりしてきたら、小麦粉、カレー粉、麺つゆを加えて更に炒める。弱火で。
白菜がしんなりしてきたら、アサリとアサリスープを入れて煮込む。20分くらいで出来上がり。
水分が少ないようなら、水を入れてください。
麺つゆとカレー粉は初めは少な目に入れて、最後に調整してください。
以外と合いますよねー。これからの季節にぴったりですよー。