【定番簡単】ビスケット入りチーズケーキ
JA新いわてレシピ集
作り方
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1
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ビスケットを粉々に砕く（袋のまま砕くと簡単です）
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2
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砕いたビスケットをボウルに入れて、溶かしたバターと牛乳を加え練る
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3
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ケーキ用の型の底に薄く敷き、冷蔵庫で冷やす
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4
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クリームチーズをボウルに入れ、途中、砂糖を２回に分けて加えながら軟らかくなるまで練る
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5
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その後、卵黄を加えよく混ぜ合わせる
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6
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最後にふるいにかけた小麦粉、生クリーム、バニラエッセンスの順に加え、それぞれよくかき混ぜる
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7
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卵白をツノが立つくらいに泡立てて合わせる
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8
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冷やしておいた型に流し入れる。
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9
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150度に予熱したオーブンで約55分くらい焼く
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10
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竹串をさし、生地がくっつかないようであれば焼き上がり
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11
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粗熱をとった後、冷蔵庫で冷やしてできあがり
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コツ・ポイント
子どもたちの誕生日などに作る、定番のメニューです。
甘みが強い分チーズの風味が弱いですので、砂糖の量で調整したり、レモン汁を加えてみてください
甘みが強い分チーズの風味が弱いですので、砂糖の量で調整したり、レモン汁を加えてみてください
このレシピの生い立ち
JA新いわて広報誌「夢郷」2012年11月号に掲載のレシピです。
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