燻製etc

豚バラブロック肉にホークで穴をたくさんあけます。

塩・コショウを適量すりこみます。

ビニール袋に入れ冷蔵庫で、2～３日寝かせます。仕事帰りにひっくり返しましょう。

水気を切って、風通しのいいところで、3時間以上乾燥させましょう。

さくらチップに火をつけ、いよいよセッテングです。まず１階部分です。

２階部分です。

ふたをして、燻製の煙が消えるまで、ほったらかし～

ナッツ、ウインナーは途中で入れて完成です。ベーコンは写真撮る前に、おなかの中に＾＾