カボチャとコーンのクリームコロッケ
Description
中身がトロトロなコロッケ バレンタインデーversion
トモゾ居酒屋
材料
（3～4人分）
300g
1個
500g
小1缶
バター
60g
2/3パック
40g
コンソメ(顆粒でOK)
10g
適量
2個
パン粉(生パン粉)
適量
作り方
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1
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フライパンに油(分量外)をひき、豚のひき肉、玉ねぎのみじん切りを炒め、出来上がったらお皿に移して冷ましておきます。
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2
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カボチャは茹でて柔らかくします。
(適当な大きさに切って水から茹でます)
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3
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フライパンにバターを溶かし、小麦粉を焦 がさないように混ぜ入れて、生クリームでホワイトソースを作ります。
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4
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3に茹で上がった1を加えて混ぜます。
(手か杓文字でグニグニ混ぜてOK)
更にクリームコーンを加えて混ぜます。
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5
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※この時に粒コーンを混ぜた方が本当は更に
美味しいです。(今回は幼児も食べるのでコーンを入れていません)
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6
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4にコンソメ(顆粒でOK)と、塩胡椒を加えます。
この時点で『柔らか過ぎるかも・・・』と、思うくらいの柔らかさでOK
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7
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※この時点で具が固かったら、生クリーム(分量外)を加えて、火にかけながら柔らかさを調整してください。
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8
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冷蔵庫で6を1時間位寝かせます。
まとまりやすくするためです。
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9
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コロッケの大きさにまとめます。
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10
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小麦粉、卵にぃ～パン粉をまぶして～、揚げればコロッケだ～よ。キャベツはどおした～(byコロ助の歌)の順に作ります。
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コツ・ポイント
具は柔らかく作り、冷蔵庫で固めましょう。
ハート型に作れば良かった・・・と、若干出来上がってから後悔(涙)
ハート型に作れば良かった・・・と、若干出来上がってから後悔(涙)
このレシピの生い立ち
パートナーに『私の気持ちは、相変わらずあなたにメロメロよ(トロトロよ)』とでも、言って出してあげてください。
我が旦那様は単純に喜ぶため、バレンタインデーに作ることを思い付きました(*^^*)
我が旦那様は単純に喜ぶため、バレンタインデーに作ることを思い付きました(*^^*)
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