とろとろ焼きソバ
Ｓｃｈｉｐｈｏｌ
作り方
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1
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フライパンを火にかけ油をひき、千切りにしたもやし以外の野菜やハムなどを炒める。
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2
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麺を入れほぐしながら炒める。ほぐれたらもやしを入れ、ウェイパー、塩コショウ、醤油で味付け。
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3
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あらかじめ水で溶いておいた片栗粉を入れ、ゆるゆるな感じにとじる。味はここで調節。
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コツ・ポイント
とじるときの水溶き片栗粉の量ですね。水が少ないと団子になっちゃうから、多めがいいです。もっと濃い味がいい方は最後で調整してください。
このレシピの生い立ち
焼きそばなのに人参をみじん切りにしてしまって、無視して炒めはじめたけど、どうしても食べにくそう・・・。じゃあ！あんとじにしちゃえ！と。いわゆる「あんかけ焼きそば」よりも手軽で、結構満足しました。海鮮あんとじ焼きそばなんていいんじゃないかな？
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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