シュークリーム
Description
材料も少ないので思い立った時に出来ます✨
UP3
材料
（6個分）
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＊シュー生地(たね)＊
75g
60g
120g(L2個)
牛乳or水
120ml
少量
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＊カスタードクリーム＊
30g
120g(L2個)
グラニュー糖
30g
300ml
バニラエッセンス
少量
バター(どちらでもよい)
10g
作り方
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2
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火からおろして温かいうちに卵をいれてよく混ぜる。振り下ろした時に糸がひくぐらいまで(1つの塊になったら大丈夫です)
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3
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生地を絞り出し袋にいれ天板にしぼりだす。天板はキッチンペーパーをひくか、薄く油を塗り小麦粉をふり余分な粉を落として下さい
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4
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200℃に熱しておいたオーブンにいれ約15〜20分焼く(少し焦げ目がつく)→190℃で約5分→180℃で約5分
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5
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焼けたらオーブンを開けないで約5分そのまま放置する。余熱を利用して乾かします。
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6
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取り出して冷まし、クリームを入れるために切り目をいれたり、半分に切ります。
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7
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次はカスタードクリームです。鍋に卵黄とグラニュー糖を入れよく混ぜ、小麦粉を入れよく混ぜ、牛乳を少しずつ入れながら混ぜる。
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8
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鍋を弱火にかけ、焦げないようにクリーム状になるまでかき混ぜる。
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9
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火からおろしバニラエッセンスをいれ、お好みでバターを入れます。バターを入れると少し弾力のあるクリームになります。
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10
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シューにクリームをいれ、お好みで粉糖をふりかけると完成です♫
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コツ・ポイント
オーブンの温度が低いとふくれなかったり、高いとたねが固くなったりします。小麦粉は1度に早く混ぜて下さい。たねが焼けるまでオーブンを開けないで下さい。
このレシピの生い立ち
祖母の誕生日にあげようと思ったので作りました。高校で調理実習で作ったレシピを参考に作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
