手軽に本格派ドライカレー

オリーブオイルでにんにく、しょうが、玉ねぎがしんなりするまで弱中火で炒める。

ひき肉を加えて香ばしく炒める。人参を加え、色が変わるまで炒める。

ピーマンを加えてひと混ぜしたら、カレー粉、クミン、ナツメグ、塩コショウを加えて香りが出るまで炒める。

パルメザンチーズ、レーズンを加えて、味をみる。