鶏皮と切り干し大根のスープ
いわなっちゃん
作り方
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1
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切り干し大根は水で20分程で戻しておく
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2
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鶏皮は身から削いで食べやすい大きさに切る
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3
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○を鍋にいれて沸騰させる
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4
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沸騰したら鶏皮を鍋にいれて、色がかわれば切り干し大根を投入。
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5
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ゴマ油を回しいれ、塩で味つけし、青ネギをのせてできあがり。
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コツ・ポイント
鶏皮は今回むね肉を使いました。鶏のダシと大根のうまみがきいてます。
このレシピの生い立ち
残り物食材を使ってあと一品作りたかったので、その場で思いつきのレシピです。
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