パスタ漬けてる？別ゆでナシのペスカトーレ
Description
"パスタ巻いてる？"は当たり前。
話題の水漬けパスタを使ってフライパン1つでペスカトーレが出来ます。洗い物が楽ちん～♪
話題の水漬けパスタを使ってフライパン1つでペスカトーレが出来ます。洗い物が楽ちん～♪
yocco919
材料
（２人分）
200g
パスタの漬け汁
1/2カップ
にんにく(みじん切り)
1かけ
鷹の爪
1本
200g
白ワイン(または酒)
50cc
1缶
コンソメ
小さじ1
ローリエ
1枚
塩、こしょう
少々
作り方
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1
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水漬けパスタを作る。
パスタ保存容器などにパスタとパスタが浸かる量の水を入れて1時間程放置。
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2
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水に漬かったパスタはこんな風にクニャクニャになります。
※漬け汁は捨てないで！
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3
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にんにくはみじん切り、鷹の爪は縦半分に切り、種をとる。
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4
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フライパン（高さのあるものが良い）にオリーブオイルとにんにくを入れ弱火にかける。
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5
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にんにくの香りがしてきたら鷹の爪を入れ、にんにくが色づいてきたら鷹の爪を取りだす。
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6
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中火にしてシーフードミックスと白ワインを入れ、沸騰したら蓋をして3分程蒸し焼きにする。（臭み取りになります）
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8
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塩・こしょうで味を調え、再び中火にしてパスタの漬け汁を入れる。
(普通の水でも可)
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9
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沸騰したらパスタを投入し、手早く混ぜながら40秒程茹でて完成。
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10
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※水漬けパスタでさらに簡単！
「スピードランチ☆玄関開けたら3分でパスタ」(ID:3020885)
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11
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☆2015/10/20
クックパッドニュースに掲載して頂きました。ありがとうございます☆
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コツ・ポイント
パスタのゆで汁感覚で漬け汁を利用してます。
今回使用したパスタは1.7mm(ゆで時間9分)のものです。
パスタの太さによって9.のゆで時間を調整してください。
今回使用したパスタは1.7mm(ゆで時間9分)のものです。
パスタの太さによって9.のゆで時間を調整してください。
このレシピの生い立ち
まるで生パスタみたいにモチモチになると話題の水漬けパスタを愛用中。
普通は1分茹でてから調理するのですが、
別ゆでしなくても料理できそうだなーと思いやってみました。
普通は1分茹でてから調理するのですが、
別ゆでしなくても料理できそうだなーと思いやってみました。
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yocco919
