ビーフガーリックステーキライス

牛肉に塩こしょうで下味をつけて５分ほど置きます。

フライパンを温めバターの半量、にんにくの薄切りを加え、香りが出て薄く色づいたらにんにくを取り出しておきます。

強火で肉の両面に焼き色を付け、レアの状態でしょうゆを回しかけ皿に取り出します。（肉汁はフライパンに残しておきます）

肉汁の残ったフライパンにバターを足し、温かいご飯を加え炒めます。

醤油で味を調えたら肉とにんにくを戻し、味が馴染むように混ぜ合わせれば出来上がり。

器に盛り付けてお好みでクレソンを添えたり、粗びきこしょうをふりかけて召し上がってください。

冷凍コーンを仕上げに加えても。

切り落とし肉とブロッコリースプラウトを使って。