豚バラと白ネギdeスタンディング鍋
ハバナクラブ７
作り方
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1
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生姜をみじん切りし、白ネギ6〜7cm幅に切る。
豚バラも長ければ、半分に切る。
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2
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甘醤油ベース材料を全て小鍋に入れ軽く沸かす。
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3
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鍋の真ん中にネギを立たせて、周りに豚バラ、うどんを周りに敷き詰める。
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4
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豚バラは、少しほぐしなが入れないと煮た時に塊になるので、面倒ですがほぐしながらお願いします。
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5
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鍋に敷き詰めたら、甘醤油ベースを流し込む。
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6
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中火で7〜8分したら、グツグツしてくるので、お肉やうどんを軽くほぐしながら反転さす。
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7
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時間ある時は、火を弱めて更に10〜15分くらい煮て出来上がり。短時間でする時は、白ネギも反転させると火が通りやすいです。
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8
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追記、少し濃いかなと思い醤油の量を減らしました。好みの濃さでどうぞ（≧∇≦）
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コツ・ポイント
鍋に敷き詰めるとき、肉をほぐす。ネギは多めが美味しいです。それと、このレシピで味が、食べてる時に味が濃いと感じたら、生卵を付けながら食べるの試してみてください。
このレシピの生い立ち
豚すきからのイメージで作りました。
ハバナクラブ７
