一歳☆誕生日ケーキ※卵小麦アレルギー対応
Description
卵、小麦アレルギーの娘の一歳のお誕生日に☆大人が食べても美味しくて大好評！ヘルシーですが甘さがあり本物のケーキみたい！！
michiなっちゃん
作り方
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1
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☆前日の準備☆
ザルにクッキングペーパーを2枚敷きヨーグルトを入れて包み、上に重石になる物をのせてラップをして冷蔵庫へ
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2
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☆当日の準備☆
さつまいもと小さく切ったりんごを柔らかくなるまで煮る
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3
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ボールに米粉パンケーキミックスと豆乳を入れて混ぜる
(生地はややドロッとする位)
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4
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フライパンにオリーブオイルを入れ薄く伸ばし、作りたい大きさ分の生地を入れ両面しっかり焼く
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5
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さつまいもは皮を剥きお湯を加えながらつぶしなめらかにする(お湯じゃなくてりんごの煮汁でもOK☆更に甘くなります)
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6
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パンケーキとパンケーキの間にさつまいもを塗りりんごを散りばめる
※デコレーション用にさつまいもは少し残しておく
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7
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パンケーキを4枚重ね水切りヨーグルトで全体をコーティング、残りのさつまいもやイチゴなどでデコレーションして完成☆
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コツ・ポイント
米粉パンケーキミックスじゃなくても米粉+きび砂糖+ベーキングパウダーがあれば作れます！
豆乳の量は少しづつ入れて調整して下さい。
さつまいもは裏ごしすればもっとなめらかになると思います。
豆乳の量は少しづつ入れて調整して下さい。
さつまいもは裏ごしすればもっとなめらかになると思います。
このレシピの生い立ち
卵、小麦アレルギーでも大丈夫＆体に良くてヘルシーだけどちゃんと甘さがあるケーキを作りたくて考えました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
