おから玉子とエリンギのオイスターマヨ炒め
ぱうぱうきっちん
作り方
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1
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エリンギは手で細くさいておく。
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2
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おからに牛乳をかけ、しばらく浸しておく。そこへ卵・マヨネーズ小さじ１を入れよく混ぜる。
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3
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フライパンにごま油を入れエリンギを炒め、軽く塩コショウする。
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4
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エリンギに火が通ったら、端に寄せ、あいたところに卵を入れてスクランブルエッグにする。
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5
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卵が半熟になったらエリンギとまぜ、オイスターソース・マヨネーズ（小さじ１）を入れ味をからませてできあがり♪
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コツ・ポイント
おからが苦手な場合量を減らしてください。
このレシピの生い立ち
生おからの賞味期限がせまっていたので。
ぱうぱうきっちん
