サクうま！色々使えるクッキー生地♡
cocokant
作り方
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2
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バターをゴムベラで混ぜて、マヨネーズくらいのクリーム状にする
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3
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②にグラニュー糖を全て入れ
刷り混ぜるようにして
全体が白っぽくふんわりするまで しっかり混ぜる
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4
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③に溶いた卵を少しずつ入れ、その都度しっかり混ぜる。
一度に沢山入れると分離しやすくなるので、少しずつ加えること！
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5
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薄力粉、塩、アーモンドプードルは全て合わせてふるっておく。
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6
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④に粉類を一度に入れ、切るように混ぜていく。
生地がまとまりだしたら
ヘラで押すようにして
更にまとめていく
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7
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ボウルから生地を取り出して、四角い形に整えてラップをしたら、冷蔵庫で１時間以上休ませる
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8
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冷蔵庫から生地を取り出して、少し常温に戻したら生地の四隅が丸くなるように型を整えておく
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9
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クッキングシートに生地をのせ、その上からラップをして、生地を伸ばしていく
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表面のラップを外し、
型抜きをして170℃のオーブンで12分～15分焼く
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☆☆
アーモンドプードルがない場合は、薄力粉180ｇで代用可能です♪
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☆ココア生地☆
薄力粉 160ｇ
ココア 20ｇ
アーモンドプードル30ｇ
で合わせて下さい☆
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☆☆
グラニュー糖の代わりに
粉砂糖を使うとホロホロとした食感になります(*^^*)
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余った生地は伸ばした状態で冷凍可能です♪
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コツ・ポイント
生地が手の温度などで柔らかくなり、型抜きなど扱いにくい場合は、冷蔵庫or冷凍庫で冷やしてから再度行って下さい♡
工程写真なくてすみません(^^;
●オーブンは必ず余熱をしてから焼いて下さい☆
工程写真なくてすみません(^^;
●オーブンは必ず余熱をしてから焼いて下さい☆
このレシピの生い立ち
子供も大人も扱いやすく 美味しいクッキーを目指して試行錯誤しました(笑)✧*｡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
