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農園レシピ・ホウレン草でそば粉のガレット

農園レシピ・ホウレン草でそば粉のガレットの画像

Description

旬の冬野菜、ホウレン草を おいしく食べてほしいから♪農園で暮らしたパリジェンヌ、マドレーヌの味をライスアレンジ♪朝食に♪

材料 （5～6枚分）

・そば粉
80g
・小麦粉
20g
・塩
ひとつまみ
・水
100cc
・牛乳(豆乳)
100cc
ホウレン草
2株
無塩せきベーコン
１枚に1切れ
ごはん(炊いたもの)
１枚に大さじ1
たまご
１枚に1個
塩コショウ
適宜
とけるチーズ
適宜
油
適宜
付け合せ野菜とフルーツ
あれば
ドレッシング
適宜

作り方

  1. 1

    ボウルに、・印の そば粉+小麦粉+塩+水+牛乳を入れて よく混ぜ合わせ ラップをし 1時間～1晩 冷蔵庫で ねかせます。

  2. 2

    フライパンを加熱し 刻んだ ベーコン ホウレン草を入れて炒めご飯も入れて塩コショウで 味を調えておく。

  3. 3

    写真

    フライパンに 薄く油を入れて広げ 1の生地を流し入れて焼きます。(薄く焼いた場合は、 10枚以上 焼けます。)

  4. 4

    写真

    2の具材とチーズ、卵を割って中心に入れ 塩コショウをし4角をおり返して フタをする。

  5. 5

    写真

    卵をお好みの硬さに仕上げたら フタを開けます。

  6. 6

    写真

    お好みで野菜を添え お好きな ドレッシングをかけ、ナイフ フォークで、朝食に♪おやつに♪

コツ・ポイント

カラダあたため食材のそば粉と小麦粉の割合を 十割りより食べやすくて 作りやすい 二八に。生地は、ラップをして冷蔵庫で一晩 寝かせて焼くと よく伸びて キレイに 焼けます。添える野菜は、カラダを冷やさない 温野菜サラダにすると 理想的♪

このレシピの生い立ち

農園にスティしていた パリのマドレーヌと作ったレシピをライスアレンジ♪野菜たくさんで充実のヘルシー感♪朝食やお子ちゃまと３時のおやつに♪農園の楽しいブログは、http://ameblo.jp/maqurobi-morian/ です♪
レシピID : 3024417 公開日 : 15/02/19 更新日 : 16/09/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2016年9月24日
写真
komutatata
サラダほうれん草で～(*'▽')夫留守番ランチに～～

お留守番Komutatataさんパパ幸せ～☺ありがと❤

2016年5月28日
写真
ナピト
そば粉ガレット初めて^ ^美味しくて感激です＊折れてなくごめんね

わぁ～い具たくさんでおいしそ～(^_-)ありがとう❤感謝✨

2015年3月28日
初れぽ
写真
しょう南
具の材料が揃わなかったのですがあるもので作ってみました。

おおっ！おいしそ～♪ありがとう❤

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もりあん農園
農園レシピ・ホウレン草でそば粉のガレット
by もりあん農園