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男の手料理♪ニョッキ♥ミネストローネ!!

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Description

これ一品で意外と??大満足♪お野菜たっぷりのニョッキ♥ミネストローネ♪

材料 （10人分）

じゃがいも(中)
2個
小麦粉
少々
片栗粉
少々
卵黄
半分
塩
お好みで
ホワイトペッパー
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    前回のミネストローネに一手間かけて美味しくアレンジ♪
    http://cookpad.com/recipe/3025075

  2. 2

    写真

    じゃがいもを蒸して、裏ごししたものに小麦粉少々、片栗粉少々、卵黄（半分）、塩、ホワイトペッパーを入れて練ります。

  3. 3

    写真

    小麦粉、片栗粉の代替には、コーンスターチでもOKです。兎に角練ります♪

  4. 4

    写真

    まだ練ります♪

  5. 5

    写真

    まだまだ練るよー♪

  6. 6

    写真

    別鍋の沸騰したお湯に、５を団子状にして、さっと茹でます。

  7. 7

    写真

    ６を鍋から出したら、１に投入したら塩少々入れて一煮立ちさせます♪

  8. 8

    写真

    最後に、すりおろした大蒜やバジルを落とせば完成＼(^o^)／

コツ・ポイント

ニョッキを茹でる時は、茹ですぎないように気を付けて!!さっと茹でた方が、食感が柔らかくスープになじみます♪

このレシピの生い立ち

2015年4月に地元のお祭りにマルシェとして出店する為に考えたものです。
地産の物をもっともっと美味しく知ってほしいという思いと、底冷えする季節に身体も心もホッコリ暖まれるようにと、考えました!!
レシピID : 3025390 公開日 : 15/03/13 更新日 : 15/03/13

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さいたマルシェ
男の手料理♪ニョッキ♥ミネストローネ!!
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