アンチョビスープチキン

熱してないフライパンにオリーブオイルをひく
みじん切りガーリック、アンチョビフィレを入れる。
アンチョビは木しゃもじか何かで細かく潰す。

そしてここで火をつけて炒める。少し香りが出てきたら鶏肉を皮の面から入れ、焼色をつける。

焼き色がついたらブランデーもしくは白ワインを少々入れる。

そして、スライスした玉ねぎ、ドライビーンズを入れる