簡単！あさりと菜の花のリゾット風
さとうあや
作り方
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1
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フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火にかける。香りが出たら水と白ワインを入れ沸騰したらあさりを投入。
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2
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あさりの口が開いたら、ごはんと菜の花を入れ、ヘラでゆっくり混ぜる。
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3
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菜の花に火が通れば、塩胡椒で味を整え出来上がり！
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コツ・ポイント
あさりは砂抜きしてください。じゃりじゃりしてしまいます。
仕上げに粉チーズかけてもおいしそう。
菜の花でなくても、青い葉っぱなら大体合うと思います。水菜とかほうれん草とか。パクチー、春菊、せりで試してみたいです。
仕上げに粉チーズかけてもおいしそう。
菜の花でなくても、青い葉っぱなら大体合うと思います。水菜とかほうれん草とか。パクチー、春菊、せりで試してみたいです。
このレシピの生い立ち
スペイン ビルバオで立ち寄ったバルで食べた、あさりとイタリアンパセリのリゾットが素晴らしく美味しかったので、春らしく菜の花で真似てみました。
本当はもっと手が込んでるのだと思いますが 笑
本当はもっと手が込んでるのだと思いますが 笑
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
さとうあや
