ノンオイル☆おからの紅茶シフォン
berryberry
作り方
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1
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卵黄と卵白を分けておく。薄力粉と紅茶の葉っぱは合わせて、泡だて器でぐるぐるかき混ぜておく。オーブンは170℃に予熱しておく。
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2
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《メレンゲを作る》
卵白をハンドミキサーであわ立てる。白っぽくなってきたらきび糖35ｇを3回に分けて加え、角がピンと立つまで泡立てていく。
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3
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卵黄をハンドミキサーで泡立てる。おからを加えてよ～く混ぜる。バニラエッセンスときび糖と１の粉類を順に加え、その都度よ～く混ぜる。
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4
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３にメレンゲの1/３量を入れてハンドミキサーで混ぜる。
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5
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残りのメレンゲの１/２量をさらに加え、ゴムベラに持ち替えて泡を壊さないようにふんわりと混ぜる。
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6
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最後はメレンゲのボウルに５の生地を入れてふんわりと混ぜる。
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7
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型に生地を流し込み、数回トントンと空気を抜く。１７０℃のオーブンで４０～４５分くらい焼く。
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8
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焼けたら15cm位の所から落とす。
逆さまにして瓶にさして冷ます。冷めたらナイフなどを使って型からはずす。
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コツ・ポイント
お砂糖はどんな物でもＯＫです♪
このレシピの生い立ち
さとみんみんさんのお豆腐シフォンに魅せられて、おからのシフォンに挑戦してみました！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
berryberry
