郷土の味!我が家のマンバのけんちゃん

郷土の味!我が家のマンバのけんちゃん

Description

マンバは鉄分とビタミンCが豊富。甘めの味付けなので我が子もペロっと完食。妊婦さんにもオススメです。

材料 (3人分)

マンバ(ID:3027345)
大きい葉5枚
豚肉(バラがオススメ)
80g〜100g
人参
2分の1本
木綿豆腐
1丁
1個
大さじ1
※酒
大さじ1
大さじ1
※砂糖
大さじ1
※醤油
大さじ0.5

作り方

1

マンバ、豚肉は食べやすい大きさに、人参は短冊切り、卵はといておく。
※を全て混ぜておく。

2

フライパンで豚肉を炒め、色が変わってきたら人参も炒める。(豚バラ以外のお肉の時は、油を少し引く)

3

人参に火が通ってきたら、豆腐をそのまま入れ、大きめに潰しながら、炒める。

4

混ぜておいた調味料を入れ、汁気が少ーし残るぐらいまで炒め煮たら、マンバを入れて炒めて、最後に卵を回しかける。

5

卵が半熟になってきたら、ざっと混ぜて完成。

コツ・ポイント

マンバ以外はお好きな食材に変えても。玉ねぎ、油揚げ、かまぼこ、ちりめん、豚の代わりに鶏肉でも☆卵や豆腐を入れなくてもOKです。
子供が食べる時は、マンバを小さめに切ってください。

このレシピの生い立ち

小さな頃から慣れ親しんでいる郷土の味マンバのけんちゃん。我が子にも伝えていきたくて…_φ(・_・
レシピID : 3027341 公開日 : 15/02/21 更新日 : 15/02/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/12/12

First tsukurepo mark
写真

親戚に貰って、マンバのけんちゃん初体験です! 美味しかったです♪

もみりん。

レポありがと〜☆とっても美味しそう〜♪