ピクルスの豚肉巻き♪d(´▽`)b♪の画像

Description

クレードルのホワイトアスパラガスのピクルスを青じそ・卵・豚肉で巻き巻き♪お酒のお供に是非どうぞ!v('▽^*)♪

材料 (2本分)

アスパラピクルス
6本
4枚
塩コショウ
少々
適量

作り方

  1. 1

    軽く塩コショウした溶き卵の半量ずつを、薄く油をしいた卵焼き器で薄焼き玉子(裏面は焼かなくてOK)を2枚作る。

  2. 2

    薄焼き玉子の手前部分に茎を切った青じそを横に2枚、その上にアスパラを乗せたら、隙間ができないように筒状に巻いていく。

  3. 3

    ②の長さに合わせて豚肉を横に2枚並べたら、手前に②を置き再度隙間ができないように巻き、塩コショウし、全体に片栗粉をまぶす

  4. 4

    油をしいたフライパンに、豚肉の巻き終わりを下に置いて焼き始め、焼き目がしっかりついたら、全面を焼いていき完成です。

コツ・ポイント

薄焼き玉子は、表面が大体乾いてきたらOK。
手前に気持ち引っ張るように、隙間なくギュって
巻いてくのがコツ♪
豚肉の巻終わり部分をしっかり焼き固めてから
他の面を焼くのが、崩れ防止のポイント。
画像は4等分に切ってますが、そこはお好みで♪

このレシピの生い立ち

毎年クレードルのホワイトアスパラ缶をもらう
のですが、そのまま食べるのにも飽きてくるし…

ということで、前回のタルタルソースに次ぐ
第二弾として、おつまみアレンジしてみました。
レシピID : 3027538 公開日 : 15/02/24 更新日 : 15/03/06

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