1個200kcal濃厚フォンダンショコラ

ガナッシュ用のチョコと豆乳をレンジでチン。1分程度。豆乳が温まったら出してかき混ぜ余熱で溶かしチョコソースにする。

6当分に小分けにして冷凍庫。固めておく。

私はビニール袋に入れ冷やして、形になる固さで袋の先を切り、搾り出しながら個別にしてラップし冷凍庫に入れます。

たまごをボールに割る。小さいサイズなら3個。大きかったら2個で。砂糖も入れる。混ぜながら人肌程度に湯せんして温める。

低カロリー砂糖は、たまごに入れて混ぜない。泡立ちにくいらしいです。白砂糖とかグラニュー糖とかをたまごに混ぜ泡立てる。

砂糖10gぐらいのカロリーは諦めて。生地をふっくらするのに砂糖の力がいるらしいです。

泡立ったら低速に。生地の気泡をきめ細かくするためです。レンジでチンして温め、ほぐしたおからを一気に投入！しっかり混ぜる。

ついでにアーモンドプードルもここで投入。しっかり混ぜてOK。

混ざったら溶かしたチョコを投入。すくい上げるように、さっくりヘラなどで混ぜる。

型に半分程度チョコ生地を入れて、固まったガナッシュを
埋め込む。ガナッシュを隠すように生地をかける。

軽くトントンして空気を抜いて、190度余熱したオーブンを180度に下げて10分〜15分焼く。しっかり焼いでも大丈夫（笑）

焼きたてを食べてもOK！粉砂糖振りかけてもOK！後で食べる時はレンジで30秒程度チン！

バター入ってなくても濃厚です！おから入れたから満足感アップ！ラカント等使わなくてもカロリー220kcalにもなりません。

全部砂糖にしても＋80kcal程度アップです。6等分しても1つ13kcalアップぐらいかな。

アーモンドプードルがなくて小麦粉だけでも大丈夫。ちなみにその方がカロリーは低いです。

豆乳も牛乳もそんなに1つのカロリーは変化なし。好みで。ガナッシュにコクが欲しい時は無塩バター等5g程度投入し混ぜる。