チアシードとマッシュルームの野菜炒め

白菜とチンゲン菜は２~3分、もしくは少し柔らかくなるまで軽く蒸し、とりわけておく。

大きなフライパンでオリーブオイルを中火で熱する。

マッシュルームを加えて柔らかくなるまで２~3分、混ぜながら炒める。

しょうゆ、オイスターソース（お好みで）、とりわけておいた葉物を加え、ソースが絡まるように混ぜながら更に1~2分炒める。

火からおろして味を確認し、必要であれば更にしょうゆを加える。

チアシード、いりごま（お好みで）、長ネギ、唐辛子、ごま油（お好みで）をふりかけてできあがり。