アイシングにも使えるクッキー
どるびー
作り方
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1
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ボールに常温で柔らかくなったバターを入れ、ゴムベラでマヨネーズのようになるまで混ぜる。
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2
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砂糖を入れ、白っぽくなるまで擦り混ぜる。
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3
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溶いた卵黄とバニラオイルを入れて混ぜる。
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4
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薄力粉をふるい入れる。(ココアパウダーを入れる場合もここで入れる。)
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5
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ゴムベラで切るように混ぜる。バターや粉がかたまらないようにまんべんなく。
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6
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ほろほろの状態なので、手でギュッギュとまとめてラップで包んで30分〜1時間くらい寝かせる。
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7
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型抜きをし始めるころにオーブンを170度にしておく。
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8
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冷蔵庫から取り出し、5ミリくらいの厚さに伸ばして型抜きをする。
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9
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寝かせる時間によっては固くなってしまうので、カチカチになってしまったら電子レンジ10秒くらいで柔らかくする。
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10
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天板にクッキングシートを敷いて並べて、オーブンで15分程焼く。焼き加減を見て時間を調節する。
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11
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出来上がり！
アイシングしてみました。
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12
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ココアクッキーはこんな感じです。
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コツ・ポイント
型抜きのときもほろほろ崩れやすいので、台にひっついた時はカードを使うとやりやすいと思います。
このレシピの生い立ち
アイシングクッキーを作ってみたくて。
残った卵白はアイシングに使いました。
残った卵白はアイシングに使いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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