豆苗のお浸し

ささみは筋をとって斜めに切ります。

沸騰したお湯で2分くらい茹でてザルにあげて冷まします。

豆苗をさっと茹でて冷水にさらしておきます。

冷ましておいたささみを手で裂いて豆苗と混ぜて本つゆと白ゴマをを入れて和えます。

我が家はこれです。

完成です。