プリプリ海老カツ

FPに胸肉と玉ねぎ、塩麹を入れて攪拌する。

エビは３センチ位の長さに切る。酒をふりかけておく。

２と１を混ぜ片栗粉を加えまとめる。４等分にして丸め、小麦粉をまぶし溶き卵、パン粉をつける。溶き卵とパン粉は２度つけする。

揚がったら油を切って皿に盛り完成。