ズワイガニと九条葱の炒飯
♪よしひろ♪
作り方
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1
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ゴマ油でズワイガニの身を炒める。
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2
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白米を加え、混ぜ合わせる。塩コショウで味を調える。後で卵を加えるので、多少塩分を多めにする
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3
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溶き卵を加えたら、一気に混ぜ合わせる
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4
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卵が混ざったら、火を止めて葱を加え、余熱で葱に火を入れる。
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5
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皿に盛りつける。
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コツ・ポイント
ご飯をパラパラになるまで炒めてから卵を入れるので、卵がご飯粒を包み込みます
このレシピの生い立ち
試しに卵を入れる順序を変えてみたところ、上手く混ぜることが出来ました
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