カリフラワーのカレーピクルス

カリフラワーのカレーピクルス

Description

カレーでカリフラワーの味が消えるのではとは・・・全然それが美味しいんです。いけるんです。

材料 (1セット分)

カリフラワー
1個
小匙1
1カップ
1/2カップ
砂糖
1/2カップ
大匙1/2
鷹の爪半分に切る
1~2本
粒こしょう
6個

作り方

1

カリフラワーを小房に切り堅めに茹でる。

2

調味料と鷹の爪ローリエ粒こしょうなどをあわせて、火にかけて沸騰させてカリフラワーにかける。

コツ・ポイント

歯ごたえがあるように茹でる事でしょうか

このレシピの生い立ち

菜園でたくさん取れたカリフラワー、いつも作るピクルスの分量にカレーを入れただけですがヒット作品になりました。収穫時期にはいつもつくります。
レシピID : 302939 公開日 : 10/02/06 更新日 : 10/02/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

32 (29人)

18/05/31

写真

頂いたカリフラワーで♪彩り良いので夫弁当に♡でも大半は私が(笑)

茶々くりこ。

くりこさま これって美味しいですね、ホント大好き!有難う。

15/12/16

写真

我が家もジップロックで。 つまみ食いが止まらなく、一房が直ぐ~

KOKON

今が旬ですね、作り置きがきくのでおつまみにもつまみ食いにもネ

15/12/01

写真

美味しかったです! 堅め茹でがいいですね、他の野菜も合いそう!

ぶん☆ぎん

ホント、美味しそうですね。玉葱やカラーピーマンなどでもネ。

15/11/28

写真

瓶がなくてジプロックで。カレー味気に入りました^_^

さぐわぁ

よかった、私も沢山作ったらジプロックで仕上げます。

1 2 3 4 5
doiko 2007年02月03日 02:10
okakiさん はじめまして♪
子供の頃、母が作るカリフラワーのカレーピクルスが大好きでした。
ず~っと食べたくても、もう聞く事が出来ない・・・
諦めていた時に、こちらのレシピに出会いました。
母のピクルスには、鷹のツメは入って無かったけれど、それ以外は懐かしい母の味です!
懐かしくて美味しいピクルスをありがとうございます (●^o^●)
okaki 2008年12月22日 22:38
今頃になってこちらにめぐってきて驚きました、失礼な事をしていたのですね。お返事を書くのが出来ていませんでした。恥ずかしい事です。ごめんなさいね。
お亡くなりになったお母さまのレシピを大好物として今も作りつづけられているdoikoさまのところへ行かせていただきました。たくさん作りやすいレシピがあって、どれもこれもお母さまの思いがつまっているかと思うと感慨深いものがありました。カリフラワーのピクルスもその一つなのですね。私もいただくとき、そんな思いもあわせて噛み締めていただきますね。