鶏手羽元のパイナップル煮

手羽元は、生協、冷凍パイナップルは、コストコ商品です。

手羽元は、皮の裏側の骨に沿った部分に、切れ目を入れておきます。

さっと湯通しします。そこに、すりおろしたにんにくをすりこみます。

パイナップル、みりん、醤油を煮たたせます。

手羽元の切れ目をしたにして、きれいに並べて、弱火で蓋をして煮ます。

肉にも火が通り、煮詰まってきたら、肉の向きを変えながら、全体に、煮汁を絡めて、完成です。