サクホロッ♪サラダ油で 簡単クッキー
ぅーたん。
作り方
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1
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卵黄＋砂糖を泡立て器でよく混ぜる
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2
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次にサラダ油を①に4〜5回位に分けながら少しずつ分離しない様に混ぜていく。
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3
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ポリ袋に薄力粉と片栗粉と塩を入れてよく混ぜる。ふるいにかける手間を省略します。
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4
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②に③の粉をゴムベラでさっくりと押したり切ったりする様なカンジで混ぜ合わせます。
＋バニラエッセンスもあれば◎
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5
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ヘラで持てる固さになればＯＫです。
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6
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ラップでくるんで寝かせます。
急ぎの場合 省略 可。
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7
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今回は1時間弱で半冷凍させてからナイフで5mm厚さに切りました。
型抜きクッキーを作る場合ものばして冷凍してからです。
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8
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間隔を均等にしてならべて焼きます。
170度の余熱ありで10〜12分焼いて完成☆
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9
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〜オーブントースター〜
焦げやすいので注意
800w の場合
5分焼いてからホイルをかぶせて更に3分で完成☆
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10
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焼きあがっらフライ返しで取り出し、キッチンペーパーの上にのせかえて冷ましてください。一手間ですが余計な油分がとれます。
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11
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レポでweezyさんもつくってくれました【ココナッツオイル】を使ってのクッキー☆
値段は高いですがカラダに良いオイルです
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コツ・ポイント
この生地は柔らかめなので形成は簡単なものか少し冷凍して固さを出してから型抜き等して下さい。カチカチすぎるのはNG
焼いた直後は注意が必要ですがキッチンペーパーか紙ナプキンなどの上で粗熱をとると余計な油分がとれて食べやすくなります(^^)
焼いた直後は注意が必要ですがキッチンペーパーか紙ナプキンなどの上で粗熱をとると余計な油分がとれて食べやすくなります(^^)
このレシピの生い立ち
母が勤めていた洋菓子屋さんのクッキーのレシピを参考に、家にあるものだけ・バターの代わりにサラダ油で安く作れるクッキーにしてみました(^^)
追記
ココナッツオイルを買ったものの香りが苦手だったのですがクッキーだと食べれました！
追記
ココナッツオイルを買ったものの香りが苦手だったのですがクッキーだと食べれました！
ぅーたん。
