我が家の焼餃子

ニラ、マッシュルーム、キャベツの千切りをみじん切りにする。
キャベツは一旦レンジで温めて水を絞ってから切ると良い。

みじん切りした材料と豚挽肉をボールへ入れて、調味料を入れてから手で混ぜる。
握り潰す感覚でこねると良い。

餃子の皮に包んでいく。
水で皮の端を湿らせてから、スプーンで具をひとすくいして包んでいく。