パセリディップソース

パセリをとんとんとみじん切りにしていたらまな板が緑色になりました(泣)。３日程色が微妙に残ります。固さは、固めが良い場合はマヨネーズ増量、トロトロがよければ牛乳増量にしてください。コショウ大目が美味しいです。

パセリの大束！を買ったので新鮮なうちに使おう、と思って作りました。ハムと野菜の生春巻きに付けて食べましたが、翌日残りにオリーブオイルを足してドレッシングにしました。