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人参をすりおろし、レモン汁を加えておく。薄力粉、アーモンドプードル、べーキングパウダー、重曹をふるっておく。
卵黄に砂糖30gを加え白くもったりするまで混ぜる。
2にサラダ油を加えて混ぜる。メープルシロップを加えてさらに混ぜる。
3に人参、ふるった粉類、シナモン、塩を加えて混ぜる。粉からはゴムベラで。
別のボールに卵白を入れ、砂糖30gを加えながら角が立つまで混ぜてメレンゲを作る。
4に5のメレンゲを混ぜる。160度で35分焼成する。完成です。
ありがとうございます。レシピ使って頂いて嬉しいです。