ふきのとうのおひたし
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作り方
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1
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たっぷりの水でふきのとうを振り洗いし、ごみや砂を落とす。大きく花の開いたものは真ん中を取り除く。
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2
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沸騰したお湯で1分ほどゆで、冷水にとってギュッと水けを絞る。
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3
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2センチくらいにざくざくっときり、醤油、鰹節、オリーブ油と和える。
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コツ・ポイント
苦みが気になる場合には冷水に少し長めにとって。
このレシピの生い立ち
てんぷらやふきのとう味噌以外の食べ方を探して。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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