サーモンチーズコロッケ
Description
一見難しそうだけど、鮭フレークを使えば楽々美味しいコロッケが出来ちゃいます(#^.^#)
うさぎのうちゃこ♪
材料
（１０個分）
作り方
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1
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じゃがいもを洗って皮を剥き、柔らかくなるまで茹でる。
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2
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茹でたじゃがいもを、熱いうちにマッシャー等で潰す。私はすりこぎ棒を使います(^^ゞ
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3
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全体に潰したら、鮭フレーク（ID : 3025162）を入れ、塩コショウをして木ベラ等で混ぜ合わせる。
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4
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※ もし、パサパサ感があるようなら、少しの牛乳を混ぜてもいいと思います。（入れすぎ注意）
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5
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タネを１０等分にして、真ん中にチーズを包んで形成し、小麦粉・卵・パン粉をつける。
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6
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※ 卵に大さじ１の水を混ぜると、卵がタネにつきやすくなります。
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7
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サラダ油（分量外）を熱し、パン粉の欠片を入れて泡立ったら、タネを投入。中火で揚げていきます。
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8
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途中、ひっくり返しながら、焦げ付かないように注意してください。
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9
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キレイなキツネ色になったらOK。ソース等で熱々を召し上がってね☆
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10
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※ 今回使った、手作り鮭フレーク（ID : 3025162）
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コツ・ポイント
じゃがいもは熱いうちに形成してください。鮭フレークは、今回は手作りしたものを使用しましたが、市販のものでも構いません。タネを油に投入したら、ある程度落ち着くまでは菜箸等で触らないように。衣が少し揚がってきたらひっくり返すようにしてください。
このレシピの生い立ち
手作り鮭フレークとじゃがいもがたくさんあったので作りました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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うさぎのうちゃこ♪
