圧力鍋で簡単ロールキャベツ
アヒルのともちゃん
作り方
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1
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キャベツを一枚ずつ破れないように軸から切り離し、熱湯でゆでる
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2
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玉ねぎをみじん切りにして、お皿に入れ、ラップをして2分レンジで温める
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3
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合挽き肉と2の玉ねぎ、卵をボールに入れ塩コショウをして粘りが出るまで混ぜる
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4
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3を6等分して、キャベツでくるむ
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5
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4を圧力鍋に隙間なく詰めて置き、水とコンソメキューブ、ローリエを入れて火にかけ、沸騰してから3分加圧する。
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6
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圧が下がったらお皿に盛り付け、お好みで粒入りマスタードを添える
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コツ・ポイント
肉をキャベツできっちりと包み、キャベツの端を下にして鍋に隙間なくきっちりと詰めて置きます。隙間がある場合はキャベツを丸めて隙間を埋めるとバラバラにならず仕上がります。
このレシピの生い立ち
安売りの合挽き肉を買ったので、ヘルシーに食べたいなと思い、材料はシンプルにしました
