☆とろろんとろろのスタミナ冷やし中華☆
チョイコ
作り方
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1
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【準備】
器を冷やしておく。
茹で上がりの麺を締める為氷水を準備しておく。
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2
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【具材】
水菜→5cm位に切る。
プチトマト→1/6に切る。
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3
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オクラ→ヘタ回りをぐるりと剥いて板ずりし、塩を入れたお湯でさっと茹でる。
おかあげ（水に放たず冷ます）後、小口に切る。
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4
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山芋→皮を剥いてすりおろし、付属の液体スープの1/2～2/3袋&醤油少々を、スプーンで泡立てるように混ぜ混む。
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5
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【麺】
お湯を沸かして「マルちゃん正麺 冷やし中華」の麺を4分茹でてお湯を切る。流水で優しくもみ洗いの後、氷水で冷やす。
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6
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麺が冷えたら氷水から上げて、しっかり水を切る。液体スープの残り&ごま油を麺に和える。
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7
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【盛りつけ】
器の中央に麺、回りに水菜を盛り、とろろを掛けてからオクラ・プチトマト・温泉卵を乗せる。揚げ玉を散らし完成☆
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8
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良く混ぜ合わせて、召し上がれ♪
大人の方は、ラー油を掛けて頂いても美味しいです☆
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コツ・ポイント
★麺の水切りが不十分だと、味がボケます。良く水切りが必要ですが、ぎゅうぎゅう麺を押し過ぎるとヌメリが出ますので注意！
★揚げ玉はたくさんの方がオススメです。サクサクの食感が心地よいです♪
★揚げ玉はたくさんの方がオススメです。サクサクの食感が心地よいです♪
このレシピの生い立ち
「マルちゃん正麺 冷やし中華」のモニターに当選しましたので、元気いっぱいで夏を過ごせる様な冷やし中華を考えました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
チョイコ
