豚の煮物

豚肉をテフロン加工の鍋で焼き、焦げ目をつける。

ひと口大に切ったじゃがいもとにんじんを１と一緒に軽く炒める。

だし汁を材料が浸るくらいまで入れて、アクを取りながら、野菜が柔らかくなるまで煮る。