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土鍋で簡単イタリアン砂肝のアヒージョ♫

土鍋で簡単イタリアン砂肝のアヒージョ♫の画像

Description

簡単なのでシンプル具材のパスタ時の一品に(^_^)vオイルをつけてバゲットもパクパク食べ過ぎるほど美味しい〜〜♫

材料 （4人分）

砂肝
300g
海老（冷凍室にあったので）
無くても良いの
キノコ類
２パック程
ピーマン
１個
オリーブオイル
大５〜６
鷹の爪
種取り一本
ニンニク（みじん切り又はスライス）
１〜２片
アンチョビソース
大１
塩コショウ
適宜
レモン輪切り
なくても可

作り方

  1. 1

    写真

    砂肝ってらくだのコブみたいなのが２つありますよね？それを写真のように切込みを入れてから４つくらいに切ります。

  2. 2

    小型の土鍋にオリーブオイルとニンニク、鷹の爪を入れて中火で熱しまーす。

  3. 3

    写真

    温まってきたら、先程の砂肝を投入。

  4. 4

    写真

    エビも入れましょう！

  5. 5

    写真

    キノコ類も石づきを切り落としさっと洗って入れましょう！

  6. 6

    写真

    ピーマン、アンチョビソース、塩コショウ、あればレモン輪切りも入れて蓋して、グツグツ、みーんなに火が通れば出来上がり♫

コツ・ポイント

アンチョビソースを入れるので、塩は加減してね。砂肝はちょいと手間だけど切込みを入れると食感が楽しいです。

このレシピの生い立ち

イタリアンバルで『美味し〜っ！』と感激したアヒージョ♫これは作らねば！と家でも色々試作、砂肝はいける(^_^)v
レシピID : 3034117 公開日 : 15/02/26 更新日 : 15/02/26

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土鍋で簡単イタリアン砂肝のアヒージョ♫
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