パン用カスタードクリーム
❤︎♡e♡❤︎
作り方
-
-
1
-
牛乳を弱火にかける。
-
-
-
2
-
卵黄と砂糖を泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。
-
-
-
3
-
薄力粉とコーンスターチも混ぜあわせる。
沸騰直前まで温めた牛乳の半量をいれ、だまにならないようによく混ぜる。
-
-
-
4
-
残りの牛乳も混ぜる。
バニラオイルやラム酒の場合は、ここで入れる。
-
-
-
5
-
鍋に戻し、木べらで鍋底からしっかりと混ぜ続けながら火にかける。
-
-
-
6
-
火が通ったら、バットに入れ ラップをかけて
保冷剤をあてながら冷蔵庫で冷やす。
-
コツ・ポイント
しっかりと混ぜ続けながら火にかける。
このレシピの生い立ち
クリームパンを作る為に。
余ったクリームは翌日フルーツタルトにして、余った卵白とコーンスターチをタルト生地に使ってます。
余ったクリームは翌日フルーツタルトにして、余った卵白とコーンスターチをタルト生地に使ってます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
