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菊芋炒め蒸し

菊芋炒め蒸しの画像

Description

天然のインシュリンが摂れるらしい食材を簡単調理

材料 （4人分）

キクイモ
300g
ごま油
大さじ１
砂糖
大さじ１
しょうゆ
大さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    キクイモをよく洗って皮をむかずにごま油をひいたフライパンにゴロゴロいれる

  2. 2

    強火〜中火くらいで表面にこげ色がつくくらい炒める

  3. 3

    砂糖としょうゆを加えて馴染ませるように混ぜたら弱火にして蓋をして蒸し焼きにする。

コツ・ポイント

皮をむかない代わりによく洗うことくらいでしょうか

このレシピの生い立ち

近所の農家さんの直販に行ってみたら、今まで見たことのない食材に遭遇。ネットで調べるとインシュリンの代わりになる物質をたくさん含んだ効能の高い食物でした。家族に糖尿の人はいないので特にありがたがることもなく普通にいただきました
レシピID : 3035845 公開日 : 15/02/25 更新日 : 15/02/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11件 (11人)
2019年1月14日
写真
ﾁｮﾎﾞﾋﾟ
初キクイモです♪甘辛味がとっても合いますね☆素敵レシピ感謝です♪

ありがとうございます。マイナー野菜も気軽に食べられます！

2017年12月22日
写真
ユーロン
菊芋大好きなんです。ごま油の香りに甘辛な味付けでバッチリ！！

レポありがとうございます。甘辛＆ごま油が似合いますよね

2016年11月13日
写真
あたむ❤189
菊芋の季節〜揚物以外を探して今日はこちら♪簡単おいしかったです！

レポありです〜。珍しい食材ですが、やっぱり芋は芋ですよね〜

2016年4月9日
写真
naru♔︎café
初めての菊芋美味しく頂きました！

遅くなりましたが、レポありです。意外と簡単に楽しめますよね

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yukiyukit
菊芋炒め蒸し
by yukiyukit