冬瓜と白菜のトロトロたまごスープ
すばママキッチン
作り方
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1
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卵はときほぐす。
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2
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冬瓜、白菜、ベーコンは食べやすい大きさに切る。
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3
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鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらコンソメと冬瓜を加えて煮る。
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4
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5分ほど煮たら白菜とベーコンを加えて更に煮る。
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5
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冬瓜が透き通ってきたら卵を流し入れ、おたまでゆっくりかき混ぜる。
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6
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塩、胡椒で味を調えれば完成！
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コツ・ポイント
白菜のシャキシャキ感を残したい場合は、冬瓜が透き通ってから入れて下さい。我が家はトロトロの白菜が好きなので、やわらかく煮ています。
このレシピの生い立ち
夏の野菜ですが、切らずに保存すれば冬までもつと言われる冬瓜。八百屋さんに並んでいたので購入し、身体をあたためるスープを作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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