調理油なし 春菊の蒸し物の画像

Description

春菊は灰汁がすくないので、そのままフライパンで蒸しました。食物繊維、カロチン、ビタミン類、ミネラルも豊富。

材料 (1人分)

1本
適量
ドレッシング
お好みのもの

作り方

  1. 1

    野菜を洗い準備する。
    春菊は小さめにちぎる。
    パプリカはスライサーで適量

  2. 2

    写真

    フライパンに水100ccを注ぎ、キッチンペーパーを敷く。野菜を置く。

  3. 3

    蓋をして強めの中火で3分。3分たったら一度軽くほぐし、蓋をして少し蒸らす。

  4. 4

    更に盛り付け、好みのドレッシングなどをかける。
    ウチは市販のノンオイルドレッシングを使いました。

コツ・ポイント

同じタイミングで火が通るよう、パプリカはスライサーなどで薄切りに。
蒸らす時間はほんの少し。棚から盛り付けるお皿
を取り出す程度。

このレシピの生い立ち

調理油をカットした お弁当用の副菜として。

レシピID : 3037214 公開日 : 15/02/26 更新日 : 15/02/26

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