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このレシピの作者
宮城県は，四季折々の多彩で豊富な食材に恵まれた「食材王国」です！このキッチンでは，宮城のおいしい食材を使った魅力あふれるレシピや，宮城の食に関するイベント情報等を掲載しています！宮城の「食」の情報は「食材王国みやぎホームページ」をご覧ください。http://www.foodkingdom-miyagi.jp/index.html
牡蠣のグリルチーズ焼き
作り方
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1
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牡蠣を軽く水洗いして水分を切り、貝柱をはずす。
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2
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トマトの皮を湯むきして半分に切り、種を取ってダイス切りにする。（※1）
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3
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牡蠣を殻に入れ、オーブン用の天板に並べる。アルミホイル等で固定するとよい。
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4
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鍋にオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたにんにく・曲がりねぎを炒める。
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5
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４にトマトを加えて塩・こしょう・カイエンペッパーを入れて少し煮る。（※2）
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6
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ベーコンを2cmに切り、フライパンでカリッとするまで炒める。
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7
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３に５を入れ６を乗せ、ミックスチーズ、オリーブオイル少量をかけて200度のオーブンで7〜8分焼く。
コツ・ポイント
（※1）トマトは缶詰でも代用できます。
（※2）カイエンペッパーは鷹の爪でも代用できます。トマトを入れたらつぶさないように混ぜてください。
（※2）カイエンペッパーは鷹の爪でも代用できます。トマトを入れたらつぶさないように混ぜてください。
このレシピの生い立ち
宮城の「食」を知り尽くした料理のプロ「食材王国みやぎ伝え人（びと）」・KKRホテル仙台 総料理長 鹿野佐一先生による地産地消レシピです。
レシピID : 3037800
公開日 : 15/02/27
更新日 : 15/02/27
0 いいね
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
16/03/21
石巻の牡蠣を使って頂きありがとうございます。またお願いします
16/01/04
誠にありがとうございます。引き続きよろしくお願い致します！