大根煮。煮汁がじゅんわり。「けんちょう」

大根、人参を拍子切りし、ごま油で炒める。

油がまわったら、火をつけたまま☆の調味料を全て入れる。豆腐をどーんと1丁加えてヘラで崩しながら軽く混ぜ、蓋をする。

煮ている間に、ボールに卵と塩を入れ軽くほぐす。5分位たったら、溶き卵を回し入れ蓋をして更に5分煮る。(汁がこんなに出る)