揚げない〜煮込みスコッチエッグ〜
AsayaaaN
作り方
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1
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まず、中に詰めるゆで卵を湯でます。
お湯が沸騰したらお玉で卵を入れていきます。
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2
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7〜8分湯で、氷水で冷やしながらむいていきます♪
※湯でる前に軽くヒビ入れておくと少しむきやすいです*\(^o^)/*
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3
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ハンバーグのタネを作ります。
みじん切りにした玉ねぎをかる〜く飴色になるまで炒めていきます。
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4
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ボウルにひき肉、卵、炒めた玉ねぎ、パン粉、料理酒、塩胡椒を入れて5分程こねます♪
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5
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※タネが柔らかい場合はパン粉を足して調整します。
三等分に分け、手のひらに広げて
ゆで卵を包んでいきます。
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6
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熱したフライパンに油をひき、弱火で蓋をして蒸し焼きにしていきます。様子を見ながら裏表焼いていきます♪
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7
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焼いている間にソース作りをします^ ^
レトルトの場合、温めたレトルトを鍋に入れ、
料理酒、お水、ケチャップを入れます。
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8
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グツグツしてきたら、ハンバーグを入れ弱火で10〜15分程度煮込めば完成です*\(^o^)/*
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コツ・ポイント
半熟卵の場合、包む際につぶれないようにすることかな(°_°)？
このレシピの生い立ち
スコッチエッグ食べたいけど、煮込みハンバーグも食べたかったので❤️w
AsayaaaN
