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野菜たっぷりなんちゃって麻婆豆腐

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Description

みんな大好き麻婆豆腐！
お野菜も入れてかさ増し＆冷蔵庫の整理も
兼ねて(^_-)-☆

材料 （２人分）

豆腐(木綿)
１丁
キャベツ(ざく切り)
4～５枚
ブロッコリー
1/4袋
トマト
１個
合い挽き肉
１パック（小さいもの）
コチュジャン
大匙1
豆板醤
小匙2
にんにく(みじん切り)
1片
水溶き片栗粉
適量
■ ★合わせ調味料★
醤油
小匙1
ケチャップ
大匙2
味噌大匙1
大匙1
出汁（何でも）
１カップ
★炒め用油★
大匙1

作り方

  1. 1

    写真

    ①フライパンに油を入れ、にんにくを炒め、香りが立ったらキャベツとブロッコリー、トマトを入れ炒める

  2. 2

    写真

    ②６分程①に火が通ったら合挽き肉とコチュジャン、豆板醤を入れ肉に火が通るまで炒める

  3. 3

    写真

    ③豆腐と合わせ調味料を入れ２分～３分煮たら水溶き片栗粉を回し入れ、とろみが付いたらできあがり

コツ・ポイント

・一気に強火で仕上げてください

・好みですが、野菜のシャキシャキ感を残す程度に火を通した方が美味しいですよ

・豆腐は事前に茹でると崩れにくくなります。
時間のある時はやってみましょう！

このレシピの生い立ち

・麻婆豆腐が食べたくなった時に、残り物の
　野菜も入れたら量も増えて豪華になるかなと
　思い実験してみました^m^
　野菜の旨みも入って家族にも大好評の１品と
　なりました。
レシピID : 3039225 公開日 : 15/03/30 更新日 : 15/03/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (1人)
2018年7月4日
写真
すみま～る
父が作った茄子と玉ねぎも入れてみました！美味です♪♪

自家製野菜なら更に美味＆贅沢ですね(^_^)有難うございます

2018年5月26日
初れぽ
写真
すみま～る
具沢山で美味です♪♪

お野菜たっぷり摂れて贅沢ですね！有難うございます(^^♪

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( )
なおひめおごじょ
野菜たっぷりなんちゃって麻婆豆腐
by なおひめおごじょ