☆簡単☆ズボラさんのためのクッキー

分量のバターを袋に入れて、室温に戻しておきます。

☆室温に戻すのがめんどくさい時は、200Wのレンジで30秒ずつ温めます。この時、バターを溶かしてしまわないように注意！！

バターの入った袋に、砂糖を加えます。薄い袋を使う時は袋を二重にしましょう。

まんべんなく混ざったら、卵黄を加えて、揉むように混ぜます。

次に、薄力粉とベーキングパウダーを一気に加えて、同じように揉むように混ぜます。(クッキーなので、振るわなくても大丈夫)

☆材料を加える時に、写真のように計りながら加えると、とても楽です。砂糖も同じ要領で加えました。

☆混ぜすぎると、グルテンができて固くなるので、まとまったらそれ以上混ぜないのがコツ！！

出来上がった生地に、トッピングを加えて混ぜます。ちなみに、何も入れなくても美味しいです。

☆ただし、入れすぎると成型するのが難しくなってしまうので、ほどほどに！！

☆ラップにくるみながら成型すると手が汚れません。
この時、生地に空気が入らないように注意しましょう。

できた生地を冷凍庫に入れて、15分以上待ちます。
写真は手前が紅茶で、奥がごまです。

凍った生地を5ミリくらいの厚さに切ります。

☆この時、生地が少し広がるので間隔を開けて並べてください。

☆またオーブンによって焼き加減が異なるので、焼き時間を短めに設定して、焼き加減を見ながら延長すると綺麗に焼けます。

焼きあがりが非常に柔らかいクッキーなので、少し冷めてから触ってください。サクサクでとっても美味しいです♡

☆このクッキーは、冷凍した生地を好きな時に焼けるので、生地を多めに作っておけばいつでも焼きたてクッキーが食べられます。

☆急な来客があった時に、冷凍した生地を使ってさっと焼きたてクッキーを出すと、とても喜ばれます♡